pero en alojamiento se mantiene igual (-0,1%). La reforma laboral no ha ayudado mucho y desde luego no debió aplicarse a sectores sensibles con la calidad, los reglamentos turísticos deberían incluir un mínimo de personal por habitación o categoría del establecimiento, pero al empresariado le ha resultado muy fácil reducir la calidad (o aumentar en número de horas de trabajo) para beneficiarse de la norma. Según los estándares aceptados, la proporción entre personal directivo o cualificado y el subordinado es 20% vs. 80%, abundan los contratos en precario y los temporales en una zona turística donde no existe la estacionalidad.

La inmensa mayoría del dinero que genera el turismo no se queda aquí, 2/3 partes de los impuestos recaudados se reinvierten en gasto público (917 millones de euros) muchas veces en una publicidad que deberían financiar los operadores de viaje, no se consideran otras acciones o gastos como los ocasionados por patronatos, empresas públicas de turismo o similares. Las tasas de Puertos y Aeropuertos del Estado se van a Madrid directamente “sin pasar por la salida”  y nos queda únicamente lo que gasta el turista en los comercios. Respecto al gasto de un hotel, el 30% se le va en abastecimiento y el 70% en personal, muchas cadenas hoteleras se abastecen en la península y traen contenedores para llenar sus economatos. En cuanto al personal, cuanto menos se gasten los dueños, mas beneficios obtienen.

Es insensato decir que “al turista hay que darle lo que pida”, como reclama la patronal de la construcción tinerfeña, eso es como dejar que tu hogar lo decoren las visitas, en primer lugar porque el turista no pide, lo hacen los empresarios operadores que ganan con el viaje y los traslados, cobrados en origen, mucho más que lo que les cuesta alojar a sus cliente, hay multinacionales que disponen de todo el paquete, viaje y estancia, incluso el 25% de los que nos vistan lo hace dentro del “todo incluido” (3,2 millones de turistas) “factorías para hacer guiris”, similar a si durmieran en un crucero, nadie demandaba más camas si hoy se ocupan las mismas que hace 9 años, pero el afán constructor destructor del sur, no saber hacia donde dirigirnos, y dejar la política turística al capricho, a los intereses de los turoperadores, es suicida, por eso se dan esas cifras paradójicas.

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*  José Antonio García de Paredes: Licenciado en CC. Empresariales (1.986) amplió sus estudios con un Master en Dirección de Empresas (1992). Ejerció la docencia en Marketing Turístico y otras asignaturas, impartiendo clases en todas las Escuelas de Turismo de Tenerife, así como en diferentes Máster, cursos y jornadas universitarias sobre turismo y economía de la empresa. Ha participado también en diversos congresos de investigación académica en el ámbito del Marketing y de las empresas turísticas. Actualmente Diplomado en Estudios Avanzados capacitado para la Investigación.